果树学报

JOURNAL OF FRUIT SCIENCE

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研究论文

  • 山西省野生果树种质资源评价及开发利用

    段锦兰;付宝春;王保明;杨俊强;庞丽琴;康红梅;李永平;

    野生果树资源是山西省非常重要的种质资源。以为抗性育种提供有价值的亲本、为开发保健果品提供丰富的原料、为摸清山西野生果树资源提供理论依据为目的,采用实地调查、采集标本、目测(德鲁特分级制)树种分布数量等方法,对山西省7大山系野生果树资源进行了系统调研。结果表明,山西省野生果树资源种类有133种,分属16科,34属;其中野生浆果、核果和坚果类资源分布数量多,营养价值高,可进行规模开发。

    2008年01期 1-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 49K]
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  • 红富士苹果树冠枝(梢)叶分布与温度、湿度的关系

    孙志鸿;魏钦平;杨朝选;李艳宏;孙忠富;王小伟;

    以12a生红富士苹果(Malus.domestica Borkhcv.Red Fuji)为试材,研究了北京地区树冠不同层次和部位温度、相对湿度的分布、动态变化与枝叶数量间的关系。结果表明,树冠不同层次温度从上到下逐渐降低,同一层次内温度从内膛到外围逐步增大,树冠不同层次相对湿度从上到下逐渐增大,同一层次内相对湿度从内膛到外围逐步减小;树冠温度日变化呈白天低-高-低的趋势,相对湿度的日变化呈白天高-低-高的趋势,夜晚树体温度、相对湿度趋于一致;7—8月份冠层温度、相对湿度高于5—6月份和9—10月份。应用多元统计分析的方法建立了树冠温度、相对湿度与枝(梢)叶量关系的回归方程,冠层内不同层次、部位的温度、相对湿度受冠层内枝(梢)叶数量和分布的影响,冠层内温湿度与累计长、中、短枝(梢)量和叶面积系数成线性负相关,而相对湿度与之成线性正相关。综合分析,冠层有良好温度和相对湿度的群体结构参数为生长季每hm2总枝(梢)量100万左右,叶面积系数控制在3.5~4.0,长、中、短枝(梢)比例分别为73~77、10~12和13~15。

    2008年01期 6-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 397K]
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  • 不同果袋对丰水梨果实发育微环境及采后冷藏品质的影响

    张华;张绍铃;陶书田;姜雪婷;伍涛;肖家欣;

    选择10种不同类型的果袋对丰水梨果实进行套袋处理,研究了套袋对果实发育微环境及采后冷藏品质的影响。结果表明,套袋改变了果实生长发育的微环境,套袋果实在冷藏过程中品质发生了不同变化,如冷藏80d时大部分套袋处理果实的硬度、可溶性固形物、维生素C和可滴定酸含量均显著高于对照,表明套袋处理有效地维持冷藏过程中果实的内在品质。在10种果袋类型中,外黄内黑的双层袋(编号为D-6)套袋处理的果实在冷藏80d时品质最佳。

    2008年01期 12-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 733K]
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  • 部分梨砧木的叶片组织结构与抗旱性的关系

    樊卫国;李迎春;

    为了评价西南喀斯特山区常用梨砧木的抗旱力强弱,了解其叶片组织解剖结构和保水力参数与抗旱性的关系,以川梨(Pyrus pashia Buch.-Ham.)、滇梨(P.pseudopa shia Yu)、砂梨(P.pyrifolia Nakai)和杜梨(P.betulaefolia Bge.)为材料,采用测定旱害指数的方法鉴定其抗旱力强弱,分析几种梨砧木叶片组织解剖结构和保水力参数与抗旱性的关系。结果表明,供试梨砧木的实际抗旱力强弱顺序为杜梨>川梨和滇梨>砂梨。梨砧木叶片栅栏组织与海绵组织的厚度比、叶肉组织结构紧密度(CTR)和水分临界饱和亏的大小,与砧木种间的旱害指数呈极显著的负相关,与抗旱性呈极显著的正相关;叶肉组织结构疏松度(SR)和失水速率的大小,与旱害指数呈极显著的正相关,与抗旱性呈极显著的负相关。杜梨的抗旱力极强,川梨和滇梨抗旱力强,砂梨的抗旱力中等。用叶片组织解剖结构参数指标鉴定梨砧木抗旱性可靠性较强,用叶片失水速率和水分临界饱和亏等指标鉴定梨砧木抗旱性与实际抗旱性具有较高的吻合度。

    2008年01期 17-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 214K]
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  • 21世纪桃树次生木质部导管分子特征的观察

    郭学民;肖啸;徐兴友;东方阳;张立彬;

    运用离析法和显微照相等技术,以晚熟桃21世纪桃为试材、典型的耐寒品种珲春桃为对照,研究比较了21世纪桃次生木质部导管分子的特征。结果表明,21世纪桃树干次生木质部导管分子中存在着许多不同的样式,迎风面导管分子的特征为多具尾性、长导管性、宽导管性、孔纹导管、单穿孔等,这些特征为21世纪桃在生长季节旺盛的水分需求提供了强有力的保证作用,同时,在风力强劲的冬季也可能使导管容易形成空穴和栓塞,水力结构破坏,致使输水系统受限,可能造成冬害。

    2008年01期 22-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 1318K]
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  • 葡萄MADS-box家族基因保守片段的克隆与序列分析

    宗成文;房经贵;陶建敏;章镇;钱亚明;

    MADS-box转录因子在多种植物的发育过程特别是花器官和果实发育过程中发挥重要的作用。为了从葡萄中克隆出新的MADS-box基因,研究在葡萄花及果实发育中的作用,根据多种植物MADS-box基因保守区序列,设计简并引物,应用RT-PCR技术从红富士葡萄花序中分离出34条MADS-box基因cDNA片段。序列分析表明,这些片段长度在138~152bp之间,包含基因起始密码子。推导的氨基酸序列与已登录的欧洲葡萄及其它物种的MADS-box基因同源性超过83%。用推导的氨基酸序列与已知的欧洲葡萄和拟南芥MADS-box家族基因进行系统发育分析,可将这些基因片段分别归入拟南芥MADS-box基因不同亚家族中,证明葡萄中存在多种MADS-box家族基因,克隆的片段包含ABCDE模型中的各类花发育基因。

    2008年01期 27-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 782K]
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  • 山葡萄种间杂交F_1~F_4代对霜霉病抗性的遗传分析

    宋润刚;郑永春;路文鹏;沈育杰;范书田;杨义明;李晓红;林兴桂;

    1973—2006年对我国东北山葡萄抗寒的种质资源(品种、品系)与不抗寒的欧亚种酿造葡萄品种进行种间杂交、回交和重复杂交。共定植42个组合杂种苗,定植成活7680株。观察42个组合7680株杂种苗F1 ̄F4代对霜霉病抗性的的抗性分离,共分离出抗病(2 ̄3级)3747株,占杂种苗总株数48.8%。其中抗病×抗病的10个组合共分离出抗病2303株、占69.3%,分别高于抗病×不抗病、中等感病×中等感病、中等感病×高感病、高感病×高感病的组合的23.2、29.2、45.3和54.8个百分点。遗传规律是:山葡萄种间杂交后代F1 ̄F4对霜霉病抗性分离,表现为连续分布,倾向于抗病亲本,后代群体抗病性主要由亲本抗病性决定,杂交组合中抗病亲本越多,分离出的抗病单株越多,为多基因控制的数量性状遗传、"抗病基因"有累加效应、呈显性遗传给后代。已选育出抗霜霉病、抗寒、可酿造干红山葡萄酒的新品种左优红、品系94-7-75、94-8-168、95-2-482和2002-1-135。

    2008年01期 33-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 64K]
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  • 不同光强对纽荷尔脐橙叶片PSⅡ功能和光能分配的影响

    韩春丽;孙中海;王艳;张向男;

    以纽荷尔脐橙为材料,研究了不同光强(透光率分别为100%、34%和12%)对植物叶片PSⅡ功能和光能分配与利用的影响。结果表明,弱光显著降低了纽荷尔脐橙叶片的净光合速率、光饱和点和光补偿点,提高了表观量子效率、PSⅡ的最大光化学效率和光化学猝灭系数等。随着光强的减弱,PSⅡ天线色素吸收光能中分配于光化学反应的能量增加,分配于热耗散和荧光耗散的比例减少,但弱光与对照相比流经光化学反应的电子流量仍显著降低,说明弱光条件下纽荷尔脐橙叶片主要通过提高光能利用效率、转换效率和改变光能分配等进行适应性调节,对弱光逆境具有一定的生态适应性。

    2008年01期 40-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 396K]
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  • 幼胚发育阶段对次郎柿胚抢救效果的影响

    徐莉清;张青林;罗正荣;

    迄今对柿幼胚培养的最佳时期尚不完全明确。以完全甜柿品种次郎(Diospyros kaki Thunb.cv.Jirou)为试材,探讨了幼胚发育阶段对胚抢救效果的影响。结果表明,(1)授粉后40d幼胚处于球形胚期,50d处于心形或鱼雷形期,60d之后处于子叶形胚期;(2)接种授粉后40d幼胚的萌发率(29.3%)显著低于其它时期,其后不同取胚时期的萌发率均为100%,差异不显著;(3)接种授粉后60d幼胚的成苗率(92%)显著高于其它时期,再生植株苗高和生根数与其它时期无明显差异。因此,心形期至子叶期阶段是完全甜柿品种次郎幼胚的最佳培养时期,萌发率和成苗率分别为100%和86%~92%。该时期较前人报道的柿幼胚培养时期提早10 ̄20d。

    2008年01期 45-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 253K]
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  • 新疆野生樱桃李(Prunus cerasifera)茎段与叶片培养及其植株再生

    刘崇琪;陈学森;吴传金;张红;崔孝平;石俊;郭梁;

    以新疆野生樱桃李为材料,研究了基本培养基、植物生长调节剂种类、浓度及配比、蔗糖浓度等多种因素对茎段腋芽萌发与生长、增殖以及叶片不定芽再生的影响,建立了其叶片再生体系。结果表明,1)植物生长调节剂组合IAA0.4mg/L+6-BA0.8mg/L较适合于樱桃李茎段腋芽的萌发与生长培养;2)正交试验筛选出不定芽的最佳增殖培养基为3/4MS+IAA0.5mg/L+6-BA1.0mg/L+蔗糖30g/L;3)ZT诱导不定芽再生的效果好于6-BA,ZT1.5mg/L+IBA0.05mg/L为诱导不定芽再生的最适植物生长调节剂组合;4)暗培养为叶片不定芽再生的必要条件,在最适不定芽再生的培养基上,暗培养14d的不定芽再生效果最好;5)樱桃李不定梢的最佳生根培养基为1/2MS+IBA0.4mg/L。

    2008年01期 49-53+144页 [查看摘要][在线阅读][下载 262K]
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  • 扁桃PGIP基因的克隆及其序列分析

    武彦霞;田建保;曹秋芬;樊新萍;杨晓宇;

    以晋扁一号扁桃(Prunus dulcis Miller.)基因组DNA为模板,用已登录的扁桃PGIP(多聚半乳糖醛酸酶抑制蛋白)基因保守序列设计引物进行PCR扩增,得到了6个PGIP基因片段并克隆到PBS-T载体中。根据测序结果分析,可利用其中的3个片断,分别命名为PdPGIP1(717bp),PdPGIP2(864bp)和PdPGIP3(796bp),与公共数据库中的序列相似性比较,其中PdPGIP2和PdPGIP3各包含2个外显子和1个内含子,内含子符合GT-AG规律。其核苷酸序列分别与Genbank中登录的3个扁桃以及桃(P.persica Linn.)、杏(P.armeniaca Linn.)、美洲李(P.americana Marsh.)、中国李(P.salicina Lindl.)、马哈利樱桃(P.mahaleb Linnaeus)、苦樱桃(P.emarginata Walp.)、梅(P.mume Sieb.)的mRNA、DNA序列显示出极高的同源性,基本都在90%以上,其中PdPGIP1、PdPGIP2、PdPGIP3与Genbank中登录的3个扁桃PGIP基因的同源性为92%~99%。对氨基酸序列保守性分析发现,含有多数植物PGIP抗病基因表达蛋白特有的亮氨酸重复序列。证明我们所克隆的目的片段为PGIP基因。

    2008年01期 54-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1499K]
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  • 基于GIS的广西香蕉低温寒害区划研究

    何燕;李政;谭宗琨;丁美花;欧钊荣;匡昭敏;杨鑫;

    低温寒害是影响香蕉生产的主要气象因子,为了更好地了解香蕉低温寒害的特征及规律,并为广西香蕉生产的优化布局提供科学依据。根据香蕉生长状况、受害程度与低温寒害强度关系,分析确定香蕉寒害等级指标;利用广西90个气象台站30a的气候资料和台站地理信息数据等材料,采用GIS技术和数理统计回归分析以及气候资源的小网格推算方法,建立寒害指标的空间分析模型,推算出1km×1km分辨率的寒害指标空间分布;并根据香蕉寒害分级指标,通过GIS的空间分析能力,分析广西香蕉低温寒害的空间分布情况,得出广西无寒害和轻度、中度、严重寒害等4个区域的分区结果,并对分区结果进行分析和建议。

    2008年01期 60-64+2页 [查看摘要][在线阅读][下载 277K]
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  • 菠萝非胚性愈伤组织的类型及其器官发生

    何业华;罗吉;胡中沂;王瑞霞;高爱平;方少秋;赵春香;杨向晖;叶自行;王泽槐;

    以菠萝[Ananas comosus(L.)Merr.]非胚性愈伤组织为材料,利用离体培养及组织细胞学等方法研究了其在增殖、分化过程中的特性和再生规律。在增殖培养基上经过3次以上继代培养后,非胚性愈伤组织形态上逐渐表现出一定差异。根据其形态结构、分化能力和组织细胞学特征,可把非胚性愈伤组织分为节瘤状组织、薄壁组织团、致密深层愈伤组织和表面疏松愈伤组织4种类型;在增殖培养基MS+3.0mg/LBA+2.0mg/LNAA上,一种类型的非胚性愈伤组织通常只会生长出同类型的非胚性愈伤组织,但通过改变培养基配方等方法可使不同类型之间发生转换。同时,增殖继代过程中的器官发生现象很常见,通常是在薄壁愈伤组织表面细胞分化成具有分生能力的细胞,然后进行不定芽的分化。4类非胚性愈伤组织都可以通过拟原球茎、多芽体以及不定芽的形式进行器官发生;也可以经胚性诱导由体细胞胚发生途径再生成植株,其中拟原球茎产生体细胞胚的能力最强,多芽体其次。生长素及细胞分裂素对非胚性愈伤组织的形态结构、分化途径以及增殖能力有很大的影响。

    2008年01期 65-68+143页 [查看摘要][在线阅读][下载 616K]
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  • 度尾文旦柚裂果发生过程中裂原的发生与消长

    陈清西;李小初;彭建平;郑玉亮;陈文山;

    以度尾文旦柚为试材,采用石蜡切片法,研究了度尾文旦柚裂果发生过程中裂原的发生与消长,及用度柚6号授粉对度尾文旦柚裂原发生与消长的影响。结果表明度尾文旦柚人工授粉与否都有裂果发生的潜在,即都存在裂原。度尾文旦柚在果实成熟过程中裂原不断发生并朝外发展引发了裂口的出现。人工授粉处理的在裂原出现的早期就受到木质部管胞捆绑而没有向外发展,减少了裂果的发生。

    2008年01期 69-72页 [查看摘要][在线阅读][下载 498K]
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  • 环境因子对苹果粗皮病发生的影响

    徐圣友;张福锁;王贺;姜学龄;

    苹果粗皮病是苹果树严重的生理病害。为探讨苹果粗皮病致病机理,通过田间采样、土壤理化特性与气候因子分析,研究土壤等环境因子与苹果粗皮病发生的关系。结果表明,苹果粗皮病在棕壤土和滨海潮土上均可发生。土壤pH高低与苹果粗皮病的发生相关,土壤pH越低,土壤有效锰含量越高,苹果粗皮病发病程度越重,但土壤pH不是苹果粗皮病主要致病因子。不同感病地点的土壤有效锰含量相差悬殊,在0~80cm范围内,牟平最高锰含量为29.30mg/kg,而栖霞最低为57.39mg/kg,最高达114.43mg/kg,说明土壤有效锰含量不是苹果粗皮病发生的唯一因子,但发病率栖霞要高于牟平。土壤有效锰铁呈负相关性,锰铁比增大,可引起树体对锰的过量吸收,苹果粗皮病发生程度加重。因此,苹果粗皮病发生是土壤锰含量、锰铁比、土壤pH、降雨量等环境因子综合作用的结果。

    2008年01期 73-77页 [查看摘要][在线阅读][下载 207K]
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  • 10种化合物对香蕉枯萎病菌的抑菌作用及对毒素钝化的效果

    漆艳香;张欣;蒲金基;张辉强;谢艺贤;

    以香蕉枯萎病菌(Fusarium oxysporum f.sp.cubense)及其产生的毒素为供试材料,研究10种化合物在4种浓度下对香蕉枯萎病菌菌丝体生长、分生孢子萌发的抑制作用和对香蕉枯萎病菌毒素的钝化作用。结果表明,除NH4NO3外,供试化合物对香蕉枯萎病菌的菌丝体生长、分生孢子萌发及毒素均有不同程度的抑制作用,CuSO4在2~5g/L、FeSO4-7H2O在5g/L质量浓度范围内对菌丝的抑制效果最强,抑制率为100%。EDTA·Na2在5g/L质量浓度范围内对菌丝的抑制率为93.64%。FeSO4-7H2O、(NH4)2SO4-FeSO4-6H2O、KMnO4、CuSO4在0.5 ̄5g/L质量浓度范围内对分生孢子有明显的抑制效果,平均抑制率分别为97.73%、97.07%、90.98%、90.39%。CuSO4和KI在1 ̄5g/L的高质量浓度下均出现化合物中毒现象,在0.5g/L的质量浓度下钝化效果最好,分别达75%、67.05%。EDTA·Na2、Zn-SO4-7H2O和(NH4)2SO4-FeSO4-6H2O是在5g/L质量浓度下钝化效果最强,分别为100%,98%和93.99%。

    2008年01期 78-82页 [查看摘要][在线阅读][下载 146K]
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  • 武汉市水果消费行为的实证研究

    青平;

    以问卷调查的数据为基础,分析了武汉市消费者水果消费行为的基本特征,探讨了影响水果购买的决策因素和消费者对各类水果产品的评价。结果表明,大多数武汉市民有消费水果的习惯;女性是购买水果的主力军,传统的购买地点比如个体摊贩、农贸市场仍然是武汉市民的重要选择;传统实惠型决策仍然是武汉市民水果购买的主要决策方式,低端传播仍然是武汉市民了解水果信息的主要和重要渠道。口感、新鲜程度、价格、安全、营养是消费者在购买决策过程中最重要的因素。中国大陆水果在低端水果市场上占据优势,对其威胁最大的不是来自发达国家而是从台湾进口的水果,但是由于难以满足市场上正在崛起的新兴需求,中国大陆水果未来的市场竞争力不容乐观。

    2008年01期 83-88页 [查看摘要][在线阅读][下载 281K]
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  • 《果树学报》2001—2006年主要文献评价指标分析

    陈新平;王志强;王珂;王素云;王小丽;

    运用文献计量学的方法,对2001—2006年《果树学报》的载文量、基金论文比、参考文献量、总被引频次、影响因子、普赖斯指数等主要文献评价指标进行了分析。结果表明,《果树学报》平均年载文量为146篇,基金论文比为67%,引文率为96.55%,参考文献量为15.25条/篇,总被引频次为549.33,影响因子为0.617,普赖斯指数为44.1%。除普赖斯指数稍低外,其他指标均显著高于《中国科技期刊引证报告》(CJCR)中的平均值,说明《果树学报》所载论文质量较高,是我国园艺学领域最重要的权威性核心期刊之一。

    2008年01期 89-92页 [查看摘要][在线阅读][下载 35K]
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专论与综述

  • SSR标记及其在葡萄上的应用

    刘闯萍;王军;

    SSR(simple sequence repeat)作为第2代基于PCR的一种新型DNA分子遗传标记,数量丰富、多态性高、重复性好、分布于整个基因组、特异位点扩增、发生频率高、共显性遗传。对SSR引物开发,SSR标记在葡萄品种鉴别、系谱重建、遗传图谱构建、商业品种保护等方面的研究进展进行了综述,并指出了未来的研究方向。

    2008年01期 93-101页 [查看摘要][在线阅读][下载 124K]
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  • 杏叶片矿质营养研究进展

    包丽杰;刘威生;陈晓静;梁栋;

    杏是我国最古老的栽培果树之一,杏花败育造成结实率低是当前杏生产中普遍存在的主要问题。矿质元素是果树生长结实不可缺少的重要营养物质,植物叶营养分析已成为了解植物体内营养状况,进行矿质营养研究的一种基本手段。研究杏叶片矿质营养对探索杏花败育原理、杏树营养育种等都具有理论和实用意义,也为合理施肥以改善杏果实品质提供依据。我们根据近几年来杏叶片营养分析技术的研究成果,总结了杏树叶片矿质营养的研究方法、影响因素、动态变化以及叶片矿质元素含量与产量、果实品质等的关系,结合我国杏生产中存在的问题,提出了今后杏矿质营养研究的方向。

    2008年01期 102-106页 [查看摘要][在线阅读][下载 64K]
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研究报告

  • 梨部分优良品种授粉组合选配与自花结实性研究

    李秀根;杨健;王龙;谭晓风;

    以中梨1号、中梨2号、新高、黄金梨、早美酥、红香酥、长寿、金二十世纪、红太阳等为试材,通过对各品种花药散粉状态进行镜检观察和杂交组合授粉与自花结实性试验,结果表明,中梨1号、早美酥、红香酥、长寿、金二十世纪6个品种的花药散粉正常、花粉量大,所配组合坐果率很高,生产上可用作授粉树;新高、黄金梨、红太阳3个品种花粉发育不良、散粉异常或花粉败育,生产上不能作为授粉品种。中梨2号、红香酥、长寿、金二十世纪、新高、黄金梨、红太阳7个品种自花不结实,早美酥和中梨1号可自花结实。

    2008年01期 107-110页 [查看摘要][在线阅读][下载 36K]
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  • 1-MCP对不同成熟度白凤桃冷害发生的影响

    杨虎清;王允祥;庞林江;吴峰华;张民;

    以白凤桃果实为材料,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对低温冷藏条件下果实成熟生理和冷害发生的影响。实验采用25μL/L1-MCP分别对底色转白期(MG)和成熟期(RR)桃果实进行处理,然后置于(0±1)℃冷库中贮藏24d。结果表明,1-MCP处理都能够延缓MG和RR果实的后熟软化进程,降低乙烯释放量,并抑制了果实快速软化阶段的PG酶活性;1-MCP处理提高了贮藏后期MG果实的硬度,降低了出汁率,加剧了冷害的发生程度,1-MCP处理对RR果实的冷害发生率没有显著影响,表明1-MCP对桃冷害的发生程度与果实成熟度有关。

    2008年01期 111-114页 [查看摘要][在线阅读][下载 299K]
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  • 番木瓜四倍体的诱导及形态学分析

    汪卫星;李春艳;向素琼;郭启高;李晓林;梁国鲁;

    在离体培养条件下,将二倍体穗中红番木瓜无菌试管苗茎尖浸入0.05%、0.1%、0.2%、0.4%秋水仙素水溶液中处理1、2、3、4、5d,诱导多倍体,对照用无菌水处理2d。结果表明0.2%的秋水仙素溶液浸泡处理3d效果最好,诱导率为36.7%。通过体细胞染色体数目检测,变异芽为四倍体或嵌合体,四倍体染色体数目为36(2n=4x=36)。对获得的四倍体和二倍体进行了形态及气孔特征的比较,结果表明四倍体与二倍体植株在叶长、叶宽、叶厚、气孔大小、气孔密度、气孔保卫细胞大小及叶绿体数目等方面存在明显的差异,其中叶片厚度、气孔密度和保卫细胞内叶绿体数目可作为鉴别四倍体与二倍体的重要性状。

    2008年01期 115-118页 [查看摘要][在线阅读][下载 107K]
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  • 3个杨桃品种的果实香气成分分析

    刘胜辉;魏长宾;李伟才;臧小平;

    采用顶空固相微萃取取法(HS-SPME),用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析了3个杨桃品种成熟果实的香气成分。结果表明,杨桃果实中的香气成分主要是乙酸-反-2-己烯酯、4,6,8-大柱三烯、β-紫罗兰酮、丁酸-反-2-己烯酯。此外还含有一些少量的1-壬醇、己酸-2-己烯酯、丙酸-反-2-己烯酯、丁酸-反-3-己烯酯、戊酸-反-2-己烯酯、茶螺烷、香叶基丙酮、苯甲酸甲酯、苯甲酸乙酯和乙酸辛酯等。不同品种的杨桃果实中的所含的香气成分及含量不同,B17杨桃含乙酸-反-2-己烯酯、丁酸-反-2-己烯酯、丁酸-反-3-己烯酯等青香型酯类最低而含β-紫罗兰酮、1-壬醇、乙酸辛酯苯甲酸甲酯、苯甲酸乙酯、茶螺烷等花香型、果香型及木香型成分最高,因而其香气品质要优于B10和新加坡红肉种。

    2008年01期 119-121页 [查看摘要][在线阅读][下载 30K]
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技术与方法

  • 一种从果树成熟叶片提取DNA的方法

    佟兆国;王富荣;章镇;赵剑波;张开春;闫国华;周宇;姜立杰;

    针对果树成熟叶片富含多糖、多酚及其它次生代谢物质的特点,以8个果树树种的秋季成熟叶片为材料,采用改进的CTAB法对其基因组总DNA进行了提取,并对得到的DNA进行了电泳检测、含量测定和AFLP分析。结果表明,该方法从8种果树的成熟叶片中均能提取出基因组总DNA,且DNA的纯度和完整性都较好,D260nm/D280nm的比值均在1.8~2.0之间,无降解现象,RNA去除干净,能被限制性内切酶完全消化;其AFLP分析(引物组合为EcoRI-TA/MseI-CTT,EcoRI-TT/MseI-CTT)条带清晰,多态性好,说明此方法提取的果树成熟叶片基因组总DNA完全适于AFLP分析。

    2008年01期 122-125页 [查看摘要][在线阅读][下载 166K]
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  • Folin-酚法测定水果及其制品中总多酚含量的条件

    李静;聂继云;李海飞;徐国峰;王孝娣;毋永龙;王贞旭;

    对Folin-Denis法和Folin-Ciocalteus法测定水果及其制品中总多酚含量进行了研究。Folin-Ciocalteus法比Folin-Denis法更加稳定、灵敏和准确。经过一系列优化实验,提出Folin-Ciocalteus法的最适测定程序为1.0mL样品提取液中依次加入5.0mL水、1mL显色剂和3mL7.5%碳酸钠溶液,摇匀,显色2h,在765nm波长下测定吸光度。采用此程序,苹果、梨、香蕉、柿子、葡萄和葡萄酒等6种试材的没食子酸平均添加回收率为77.2%~112.1%,方法误差为0.8%~5.7%。

    2008年01期 126-131页 [查看摘要][在线阅读][下载 352K]
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新品种选育报告

  • 早熟油桃新品种——中油桃10号的选育

    王志强;刘淑娥;牛良;宋银花;宗学普;陈巍;

    中油桃10号是以油桃优系6-20(京玉×NJN76)为母本,曙光为父本,通过有性杂交和胚培养育成的早熟、优质油桃新品种。该品种果实近圆形,平均单果质量106g,大果可达197g;80%果面披玫瑰红色,或全红;果肉乳白色,肉质硬度适中,成熟后软化过程缓慢,常温下货架期可超过10d;风味浓甜,可溶性固形物为10%~14%,汁液中等,品质优;黏核。花型为铃型,花瓣小;花粉多,自交可育,自然坐果率41.9%~46.2%。果实发育期68d,郑州地区6月8日前后成熟。

    2008年01期 132-133+2页 [查看摘要][在线阅读][下载 254K]
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  • 早熟油桃新品种——紫金红1号的选育

    俞明亮;马瑞娟;杜平;宋宏峰;沈志军;许建兰;蔡志翔;

    紫金红1号是以早熟油桃的自然实生种子经胚拯救培养培育而成的早熟油桃品种,经SSR鉴定,与早红2号的亲缘关系较近。该品种在南京地区6月上旬成熟,果实生育期80d左右;果实圆形,果面80% ̄100%着红色;平均单果质量125.4g,最大200g;果肉黄色,硬溶质,风味甜,可溶性固形物含量11.5%,黏核;需冷量550h。早果,丰产。

    2008年01期 134-135+2页 [查看摘要][在线阅读][下载 251K]
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  • 核桃新品种——金薄香4号的选育

    田建保;王勇;程恩明;陈秋芳;韩玉虎;

    金薄香4号是从新疆引入优良薄壳核桃种子中进行实生选种选育出来的金薄香系列新品系之一。果实长圆形,果形指数1.31;单果平均质量13.9g;壳厚1.2mm,仁均质量8.15g,饱满,出仁率58.6%;内褶壁退化,横隔膜膜质,易取整仁,内果皮呈棕红色,仁乳白、酥脆,味香甜,品质上。丰产性好,孤雌生殖率为50.0%~51.5%;有较强的抗寒、抗病能力。

    2008年01期 136-137+2页 [查看摘要][在线阅读][下载 250K]
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  • 无核椪柑新品种——丽椪2号的选育

    程文亮;叶伟其;肖金平;陈力耕;柳旭波;钟汉春;张伟梅;

    丽椪2号无核椪柑是有核或部分果实无核椪柑的芽变单株?闷分治藓寺蚀?98%,并且果形端正、扁平、平均单果质量140g左右,可溶性固形物含量11%,总糖9.0%,含酸量0.9%,可食率68%,风味浓,丰产性和商品性好、抗逆性强,果实耐贮藏。适宜种植范围为浙江及全国类似地区的有核椪柑适栽区。

    2008年01期 138-139+2页 [查看摘要][在线阅读][下载 253K]
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  • 《果树学报》投稿须知

    <正>(2008年1月修订)《果树学报》是农业部主管、中国农业科学院郑州果树研究所主办的国家级果树专业学术期刊,是国内外重要数据库和文摘刊物收录文献源的重点期刊。国内外公开发行,双月刊,国际标准16开本,128页码。1读者对象果树专业科研人员、大专院校师生及具有同等水平的专业干部。2栏目设置专家论坛、研究论文、专论与综述、研究报告、技术与方法、新品种选育及科技简讯。

    2008年01期 141页 [查看摘要][在线阅读][下载 13K]
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