果树学报

JOURNAL OF FRUIT SCIENCE

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种质资源·遗传育种·分子生物学

  • 组培条件下苹果实时定量PCR内参基因的筛选

    李君英;张鹤;韩永峰;邵建柱;孙建设;

    【目的】筛选在组织培养条件下苹果苗中稳定表达的内参基因。【方法】应用实时荧光定量PCR技术,分析了18S r RNA,GAPDH,TUB,UBQ,ACT,EF-1α六个常用植物内参基因在苹果组培苗不同基因型、不同组织、不同继代时间的m RNA表达差异情况。供试的4个苹果基因型为‘长枝富士’‘短枝富士’‘红珍珠海棠’、砧木‘A8-11’;继代培养的不同组织为茎、叶、整株,生根培养的不同组织为根、茎、叶、整株;不同继代期间为10、20、30、40、50、60、70、80 d。【结果】经Ge Norm软件对6个内参基因的表达稳定性进行评价,ACT和EF-1α在苹果组培苗的不同组织和不同继代时间的基因表达分析中较稳定,UBQ和EF-1α在苹果组培苗不同品种中表达均稳定。【结论】组培条件下,苹果基因表达相关研究的理想内参基因为ACT、UBQ和EF-1α。

    2016年09期 v.33 1033-1042页 [查看摘要][在线阅读][下载 7098K]
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  • 超声波介导Mz_2NHX_1基因遗传转化提高珠美海棠耐盐性

    孙婷梅;王璐平;张永利;秦家慧;于梦楠;李爱;彭立新;

    【目的】提高珠美海棠的耐盐性,建立更高效的珠美海棠遗传转化体系。【方法】在转化液中利用超声波直接转化无菌条件下横切主脉的珠美海棠试管苗幼叶,通过愈伤组织培养诱导植株再生、抗性筛选,GUS染色鉴定,RT-PCR分析转基因植株的耐盐性。【结果】较利于珠美海棠愈伤组织诱导分化及抗性筛选的培养基为MS+6-BA 2.0 mg·L~(-1)+NAA 0.1 mg·L~(-1)+Kana 50 mg·L~(-1)。超声波处理的最优工作条件为:处理6 s,间歇10 s,工作重复20次,功率80 W,转化效率为31.3%。GUS染色与RT-PCR鉴定结果一致率为100%,RT-PCR结果分析显示,Mz2NHX1基因在转化苗中的表达量约为对照的3倍。荧光定量PCR结果显示转化苗Mz2NHX1基因的表达量为对照组的6.21倍,盐处理试验结果显示转化苗耐盐性得到了显著地提高。【结论】建立了超声波介导的珠美海棠高效遗传转化体系,获得珠美海棠耐盐新材料,为该耐盐基因的研究和盐碱地的改良奠定了基础。

    2016年09期 v.33 1043-1051页 [查看摘要][在线阅读][下载 4544K]
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  • 浙江红肉柚类胡萝卜素合成酶基因片段的SNP分析

    林绍生;刘冬峰;陈巍;郭秀珠;徐文荣;黄品湖;

    【目的】对浙江红肉柚类资源进行遗传多样性分析,为其搜集保护和合理利用提供理论依据。【方法】采用RTPCR技术从11份浙江红肉柚类资源中克隆6个类胡萝卜素合成主链上的关键酶基因片段,分析所得基因片段中的SNP位点,对浙江红肉柚类资源的遗传多样性进行精确研究。【结果】在11份供试材料中克隆到的八氢番茄红素合成酶(PSY)、八氢番茄红素脱氢酶(PDS)、ζ-胡萝卜素脱氢酶(ZDS)、番茄红素β环化酶(LBCY)、番茄红素ε环化酶(LECY)、β-胡萝卜素羟化酶(BCH)的基因片段长度分别为348、521、426、429、403、459 bp,其中PSY、ZDS、LBCY、LECY、BCH的基因序列在供试材料中分别有2、12、2、1、1个单核苷酸位点发生变异,多态性频率分别为1 SNP/174 bp、1 SNP/43.3 bp、1 SNP/213 bp、1 SNP/403 bp和1 SNP/459 bp,而PDS基因序列在11份供试材料中高度保守,无核苷酸位点变异。利用Mega软件NJ聚类法对6个基因片段的核苷酸序列进行遗传多样性分析显示,11个样品聚为3大类群。‘官南红柚’‘文成红心柚’‘处红柚’‘木兰柚’亲缘关系较近,归于第一类;‘古磉柚’‘永嘉红心柚’‘青田红柚’归于第二类;‘红肉蜜柚’‘麻步文旦’‘四季柚’和‘红心四季柚’归于第三类。【结论】浙江红肉柚类资源果肉中类胡萝卜素合成主链上的关键酶基因在编码区除PDS外均存在SNP变异,其中ZDS的单核苷酸多态性频率较高,PSY、LBCY、LECY和BCH 4个基因片段的SNP变异位点较少,说明类胡萝卜素生物合成基因在柚品种间总体较为保守,但这些变异可能是导致果肉红色深浅程度的变因。根据6个基因片段核苷酸序列的遗传多样性分析,‘官南红柚’、‘文成红心柚’、‘处红柚’和‘木兰柚’,‘古磉柚’‘永嘉红心柚’和‘青田红柚’,‘红肉蜜柚’‘麻步文旦’‘四季柚’和‘红心四季柚’,分别归于亲缘关系较近的同一类群。

    2016年09期 v.33 1052-1057页 [查看摘要][在线阅读][下载 1894K]
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  • 菠萝AcSERK15’上游区(-499/+258bp)转录活性的研究

    林文秋;陈程杰;栾爱萍;张俊丽;冯筠挺;张雅芬;郭翠红;何业华;

    【目的】探究Ac SERK1启动子的功能,有助于了解Ac SERK1的表达调控模式。【方法】以‘神湾’菠萝(Ananas comosus L.‘Shenwan’)为材料,将Ac SERK1启动子缺失序列与GUS融合,构建植物表达载体,并导入根瘤农杆菌GV3101中。利用农杆菌真空渗透法侵染烟草叶片,并检测GUS活性;利用浸染法转化菠萝胚性愈伤组织获得转基因植株,分析光照、2,4-D和4℃等处理后的GUS表达量。【结果】构建2个Ac SERK1启动子植物缺失表达载体,分别命名为p(-30/+258 bp)和p(-499/+258 bp)。烟草瞬时表达结果显示p(-499/+258 bp)表现出强的GUS活性,p(-30/+258 bp)表现出微弱的GUS活性。q RT-PCR结果表明,光照处理后,GUS表达量降低。相反的,2,4-D和4℃处理转基因菠萝植株后GUS表达量均显著增加。【结论】Ac SERK1启动子-499/-30 bp区段内含有光、生长素和低温响应元件。

    2016年09期 v.33 1058-1064页 [查看摘要][在线阅读][下载 5835K]
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栽培·生理·生态

  • 柑橘园养鸡对土壤肥力和果实品质的影响

    王景燕;龚伟;吕向楠;

    【目的】探索柑橘园养鸡对培肥改土及果实产量和品质的影响,为发展柑橘园养殖及其科学管理提供参考。【方法】对柑橘园不同养鸡密度(每hm20、600、1 200和2 400只,分别以CK、T_(600)、T_(1200)和T_(2400)表示)处理5 a后柑橘园土壤肥力(0~40 cm土层)和果实品质指标进行测定,应用隶属函数法对各项指标进行转化并求算土壤肥力综合值(CVFS)和果实品质综合值(CVQS)。【结果】养鸡处理均能降低土壤容重和果实酸度,增加土壤自然含水量、最大持水量、毛管持水量、田间持水量、毛管孔隙、非毛管孔隙、总孔隙、有机碳、全氮、碱解氮、有效磷和速效钾含量、细菌、真菌、放线菌和总微生物数量、蔗糖酶、脲酶和磷酸酶活性、果实产量、单果质量、果实可溶性糖和维生素C含量及糖/酸比。各处理土壤肥力综合值和果实品质综合值均呈现出T_(2400)>T_(1200)>T_(600)>CK的变化规律,且土壤肥力综合值与果实品质综合值之间呈显著正相关。【结论】柑橘园养鸡对土壤肥力和果实品质的提高具有重要促进作用,养鸡密度以每hm~2 2 400只最好,土壤肥力的提高有利于果实品质的改善。

    2016年09期 v.33 1065-1075页 [查看摘要][在线阅读][下载 1397K]
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  • 不同树形冠层结构对‘早酥’梨产量和品质的影响

    赵明新;张江红;孙文泰;曹刚;王玮;曹素芳;李红旭;

    【目的】探讨‘早酥’梨适宜栽培树形及树体结构。【方法】以不同树形‘早酥’梨为试材,应用CI-110冠层分析仪和树体调查法对比研究3种树形树体枝类组成和冠层结构对果实产量和品质的影响,从而筛选并确定经济效益较高的适宜树形。【结果】初果期圆柱形树体主干上直接着生枝组数量30~36个,666.7 m2枝量9.99万~10.4万个;圆柱形树体叶面积指数显著低于其他2种树形,直射透过系数最高,消光系数最低,使得中下部叶片可得到较好的光照;圆柱形树形的果实产量、单果质量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比数值均显著高于细长纺锤形和对照。另外,冠层参数与品质之间存在着不同的相关性。叶面积系数与单果质量、果形指数呈极显著负相关,与可溶性固形物含量呈显著负相关。【结论】初果期圆柱形冠层结构更合理,果实品质好,产量高,能尽早收回成本。

    2016年09期 v.33 1076-1083页 [查看摘要][在线阅读][下载 1420K]
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  • 不同有机酿热物对日光温室土壤环境、葡萄产量及品质的影响

    呼生春;呼李乐;王文举;张亚红;

    【目的】改善冬季日光温室葡萄促早栽培所需的地温。【方法】在冬季日光温室葡萄休眠结束前,行间应用不同有机酿热物(玉米秸秆、稻草秸秆、羊粪)反应堆,测定不同有机酿热物处理下的地温、土壤环境、葡萄物候期、产量和品质等指标。【结果】与对照相比,玉米秸秆+羊粪处理在土壤深度20、30 cm的地温分别提高2.3、2.4℃,土壤中有机质、全氮、全磷、碱解氮、速效磷、速效钾的含量和微生物数量均有显著提高,同时有效促进了葡萄生长,成熟期提前10 d,产量提高23%,品质得到明显改善。【结论】在日光温室葡萄促早栽培中,应用玉米秸秆+羊粪反应堆的综合效应最好。

    2016年09期 v.33 1084-1091页 [查看摘要][在线阅读][下载 1490K]
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  • 中国野生葡萄果皮和叶片白藜芦醇含量测定

    郑先波;申炎龙;史江莉;谭彬;叶霞;李继东;万欣珠;冯建灿;翟德华;王腾飞;

    【目的】探讨中国野生葡萄果皮和叶片中白藜芦醇(Resveratrol,Res)含量的特点,为进一步开发利用中国野生葡萄资源提供理论依据。【方法】以51个野生葡萄株系为材料,利用高效液相色谱法(HPLC)连续2 a测定成熟果皮和叶片中白藜芦醇的含量,并结合气候条件进行对比分析。【结果】在51个野生葡萄株系中,约60%的葡萄果皮中白藜芦醇含量高于叶片,株系间果皮、叶片Res含量(ω)存在很大差异,其中果皮中含量最高的‘双溪腺枝葡萄03’(2013年与2014年分别为67.82μg·g~(-1)和68.44μg·g~(-1))比含量最低的‘洪江刺葡萄04’(2013年0.08μg·g~(-1),2014年0.09μg·g~(-1))高855.5倍,叶片中含量最高的‘高山二号’(2013与2014年分别为10.27μg·g~(-1)和11.69μg·g~(-1))比含量最低的‘冯举沟桑叶葡萄02’高256.8倍。结合采样地2 a的气候条件分析,果皮中的Res含量几乎未受气候条件影响,而叶片中Res含量在采样的2 a间变化幅度较大。【结论】腺枝葡萄中的‘双溪腺枝葡萄03’‘芷江水腺枝葡萄’‘双溪腺枝葡萄01’及山葡萄中的‘山葡萄N43-3’‘长白9号’‘双优’等果皮富含白藜芦醇。研究为有效利用和开发野生葡萄资源中的白藜芦醇及促进功能性食品开发提供理论依据。

    2016年09期 v.33 1092-1102页 [查看摘要][在线阅读][下载 3843K]
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  • ‘凯特’杏成熟期果面遇雨积水是裂果的主要诱因

    丁改秀;王保明;仓国营;牛兴艳;苏琪;刘海霞;温鹏飞;

    【目的】明确‘凯特’杏果实不同发育时期水分运输情况,阐明引发成熟期裂果的主要原因。【方法】跟踪杏发育进程,分别于果实第一次快速生长期、硬核期、第二次快速生长期、成熟期进行采样。品红示踪试验中,将带有杏果和叶片的枝条浸入品红溶液中,每隔30 min观察1次;每次选留3~5颗完好的果实,将果实果柄完整取下并在果实中部切取1 cm3小块,投入预冷的FAA固定液中,4℃冷藏1周后,对切块进行常规石蜡切片处理;采用TUNEL细胞凋亡检测试剂盒(碧云天生物技术有限公司)对不同发育时期果皮细胞活性进行检测;每次采样后切取新鲜的果实表皮,对其进行曲利苯蓝染色,观察果皮细胞死亡程度。【结果】‘凯特’杏发育前期,品红溶液均能较顺畅地运输至果实,进入成熟期后品红溶液运输十分困难。杏果发育过程中,果柄导管均保持较畅通状态。杏果实发育后期,果皮细胞出现较多由表皮毛退化形成的"缺口",有的"缺口"直接与皮下层细胞相连。随果实发育进行,‘凯特’杏果皮发生明显的细胞凋亡和死亡现象,且果锈及其周边部位细胞死亡较为严重。【结论】‘凯特’杏发育后期,虽然果柄导管未发生明显的异化,且水分运输功能正常,但内果皮(果核)木质化加剧且与果柄"对接",使根系吸水难以大量进入果实。同时,果实表皮毛退化、表皮细胞出现"缺口",且果皮细胞凋亡、局部死亡,为果实表面水分大量进入果实打开了通道。

    2016年09期 v.33 1103-1110页 [查看摘要][在线阅读][下载 6698K]
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  • 上海地区甜樱桃改良型篱壁式栽培模式初步评估

    陈晓丹;王磊;马超;张才喜;严雨洁;毕思赟;王杰;彭勇政;许文平;王世平;

    【目的】对上海暖地条件下的甜樱桃改良型篱壁式栽培模式进行初步评价与优化。【方法】结合避雨设施和矮化砧木Gisela 5的应用,对苗木不同栽植方式、定植时修剪策略与定植角度及苗木质量等条件下篱壁式甜樱桃的生长特性进行对比研究。【结果】上海立地条件下,根域限制能有效抑制营养生长、提高成枝率和优化枝类组成;定植角度>30°、短截苗木和采用组培的G5嫁接苗均有利于甜樱桃的营养生长,快速成形,不利于短果枝的形成,枝类组成较劣。【结论】上海地区甜樱桃宜采用改良型篱壁式栽培模式建园,结合根域限制栽植方式有利于提早花芽形成和提高花芽比率,定植时苗木不宜进行短截,苗木定植角度≤30°且选择长势中庸苗木为佳。

    2016年09期 v.33 1111-1119页 [查看摘要][在线阅读][下载 19190K]
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  • 薄壳山核桃营养物质变化及相关性研究

    贾晓东;罗会婷;翟敏;钱美华;刘永芝;李永荣;郭忠仁;乔玉山;

    【目的】揭示叶片营养与种仁营养积累之间的关系,为薄壳山核桃果实营养积累、品质形成机制的研究及大小年现象等相关问题的解决提供理论依据。【方法】以薄壳山核桃‘波尼’品种为试材,连续2 a对其结果期全过程的果实和叶片进行动态取样,测定种仁和叶片中营养物质含量的变化情况,测定指标包括脂肪、可溶性糖、蛋白质、纤维素、水分及P、K、Ca、Mg、Na、Mn、Fe、Cu、Zn、Se等的含量。同时,对种仁及叶片中营养物质的变化进行相关性分析。【结果】薄壳山核桃种仁2 a的脂肪含量均呈现先上升后下降的趋势,可溶性糖、蛋白质、纤维素、含水量均呈下降趋势,种仁矿质元素在95~125 d表现出剧烈变化,而叶中各项指标变化相对较平缓。【结论】果实发育早期至中后期(95~145 d)是薄壳山核桃营养物质变化最明显的阶段,是果实品质积累的关键时期。

    2016年09期 v.33 1120-1130页 [查看摘要][在线阅读][下载 1592K]
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  • 甜瓜设施栽培连作土壤的理化性质及生物活性

    徐小军;张桂兰;周亚峰;胡建斌;许彦宾;

    【目的】探讨设施栽培条件下甜瓜连作土壤的理化性质和生物活性的变化。【方法】以设施甜瓜连作0(对照)、1、3、5、7、10 a的根际土壤为研究对象,分别测定其理化性状指标、酶活性及微生物区系的变化,并评价它们之间的相关性。【结果】随着连作年限的增加,土壤p H值和容重不断降低,含盐量和有机质含量持续上升,连作3 a和10 a的土壤含盐量较对照分别增加46.97%和90.90%。速效氮含量不断上升,但速效磷和速效钾含量不断下降。土壤脲酶、蔗糖酶和蛋白酶活性呈先升后降的变化趋势,连作3 a或5 a达到峰值,而过氧化氢酶和磷酸酶活性则持续下降。土壤中细菌和放线菌数量呈先升后降的变化趋势,而真菌数量则持续上升,连作10 a的数量高出对照16.08倍。3种细菌的生理类群数量变化与总的细菌相似,2种真菌致病菌的数量变化与总的真菌相似。相关分析显示,过氧化氢酶活性与有机质含量呈显著负相关,与速效磷和速效钾呈显著正相关;磷酸酶活性与含盐量和有机质含量呈显著负相关,与速效磷和速效钾呈显著正相关;细菌数量与蔗糖酶活性呈显著正相关;放线菌数量与土壤磷酸酶活性及速效磷含量显呈著负相关;真菌数量与土壤有机质和速效氮含量及蛋白酶活性呈极显著正相关,与速效钾含量呈显著负相关。【结论】设施甜瓜连作后土壤逐渐酸化并伴随盐渍化趋势,氮、磷、钾比例失调,连作3~5 a后大部分土壤酶活性开始下降,土壤真菌数量快速增加,土传病害病原菌不断累积,表现出明显的连作障碍。

    2016年09期 v.33 1131-1138页 [查看摘要][在线阅读][下载 1400K]
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书讯

  • 《第七届世界草莓大会论文集及系列译文集》

    <正>《第七届世界草莓大会系列译文集》,由中国农业出版社已出版9册,还有3册待出版,来自美国,日本,意大利,俄罗斯,加拿大5个国家。印制精美,图文并茂,内容丰富新颖。对高校、科研单位和技术部门的专业技术人员有重要参考价值,对草莓产业决策者、管理者和经营者也有借鉴作用。

    2016年09期 v.33 1075页 [查看摘要][在线阅读][下载 615K]
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  • 《中国果树科学与实践》第一辑出版

    <正>《中国果树科学与实践》(第一辑)由陕西科学技术出版社出版,该书从酝酿到出版历经近5年的时间完成,共10册、涉及11个树种,印制精美、图文并茂。以应用性研究和应用基础性研究层面的重要成果和生产实践经验为主要论述内容,对高校、科研单位和技术部门的专业技术人员有重要参考价值,对果树产业的决策者、管理者和经营者也有重要借鉴作用。

    2016年09期 v.33 1119页 [查看摘要][在线阅读][下载 612K]
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植物保护·果品质量与安全

  • 田间自然热罩治疗柑橘黄龙病的效果分析

    范国成;林雄杰;王贤达;胡菡青;XIA Yulu;

    【目的】为探讨柑橘黄龙病防控新途径,利用夏秋季强太阳光照,开展自然热罩处理对田间柑橘黄龙病树的治疗效果研究。【方法】2012年和2013年8—9月,分别选取40株PCR检测结果为阳性、5~8 a生的芦柑病树为试验对象。按每5株为1组,随机分为8组,其中4组为覆盖热罩处理组,其余4组为对照组。处理组病树用聚氯乙烯薄膜覆盖,地面以土块压实,并在病树正上方的覆盖薄膜上打10个直径约2 cm的小孔,覆盖时间7 h(10:00—17:00),间歇处理3次;对照组病树不做热罩处理。以温度数据记录仪,每5 min记录1次处理与对照温度数据。处理前、处理后30 d和90 d,分别选10株处理组及对照组病树进行症状评价,按病情分级计算其病情指数并进行显著性分析。同时,处理前、处理后30 d和90 d,分别采集症状明显的叶片提取DNA,以实时荧光定量PCR检测其病菌浓度。【结果】2 a处理结果表明,病树经3次间歇性自然热罩,90 d后症状明显减轻,抽生新梢,叶片正常成熟转绿,未出现新的黄化或斑驳等典型黄龙病症状,病情指数分别从67.00和68.33减为34.00和30.33,变化差异极显著;对照组病树病情持续加重,黄化症状更加明显,部分叶片出现木栓化,其病情指数分别从64.33和65.67增为89.00和87.00,变化差异极显著。荧光定量PCR检测结果显示,处理后90 d病菌浓度分别下降了85.36%和81.67%,其中27株降低了90%以上;对照组病菌浓度分别增加了22.86倍和25.50倍,最多的增加了95倍。【结论】通过3次间歇性自然热罩处理,90 d后田间柑橘黄龙病树症状明显减轻,黄龙病菌浓度也显著降低,平均下降达80%以上,最高下降了99.98%,其中有67.5%的病树病菌浓度降低了90%以上;而对照组病树除1株外,其余病菌浓度均不同程度增加,平均增加了20多倍。

    2016年09期 v.33 1139-1147页 [查看摘要][在线阅读][下载 1431K]
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贮藏·加工

  • 次氯酸钙处理对金柑采后腐烂及抗氧化物酶活性的影响

    刘萍;范七君;牛英;娄兵海;刘冰浩;邓崇岭;

    【目的】探讨次氯酸钙在金柑果实贮藏保鲜上的应用效果。【方法】以‘金弹’(Fortunella crassifolia Swingle)为材料,分别使用质量浓度为0.15、0.6 g·L~(-1)的次氯酸钙水溶液浸泡金柑果实2 min(温度10~12℃),然后在室温为(10±2)℃、湿度为85%~90%的条件下贮藏30 d,每隔5~7 d取样1次,研究次氯酸钙处理对金柑果实腐烂率、品质以及抗氧化酶活性的影响。【结果】经0.6 g·L~(-1)次氯酸钙处理的果实总酸含量较低,在0.3%左右;贮藏第30天失重率达到4.2%,与对照相比提高1.4%;各处理间可溶性固形物含量在17%上下波动且差异不显著;次氯酸钙处理可有效降低果实腐烂率,减小果实青霉病病斑直径,提高贮藏过程中金柑果实过氧化物酶活性,减缓超氧化物歧化酶活性的降低速率,降低过氧化氢酶活性,减少过氧化氢含量,从而延缓果实衰老。【结论】次氯酸钙可有效延缓金柑果实衰老,在金柑贮藏保鲜中,不同采收期的金柑所需的次氯酸钙浓度不同,对于采收较晚的金柑,0.6 g·L~(-1)次氯酸钙浸泡2 min可有效降低果实腐烂率。

    2016年09期 v.33 1148-1155页 [查看摘要][在线阅读][下载 1517K]
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专论与综述

  • 果树雌蕊败育研究进展

    陈利娜;薛辉;牛娟;李好先;张杰;李翠;张富红;赵弟广;刘贝贝;王企;曹尚银;

    雌蕊发育是否正常直接关系到果树是否能够正常开花结实。果树中普遍存在雌蕊败育现象,其形式多样、机制复杂,研究果树雌蕊败育的分子调控机制、引起果树雌蕊败育的原因、克服果树雌蕊败育的有效途径对提高果树产量及果实品质具有重要意义。因此,自20世纪50年代,果树雌蕊败育研究一直备受关注,并已开展了大量工作。本文综述了国内外果树雌蕊败育的研究进展,从珠被发育异常、胚囊发育受阻、花柱结构异常、雌蕊分化进程停滞或迟缓四方面介绍果树雌蕊败育的形式,并从基因层面、生理生化及外部环境方面总结了引起果树雌蕊败育的可能原因及克服果树雌蕊败育的有效途径,分析国内外果树雌蕊败育研究存在的问题,展望雌蕊败育的研究前景。

    2016年09期 v.33 1156-1163页 [查看摘要][在线阅读][下载 1229K]
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技术与方法

  • 因子分析法综合评价冰温结合1-MCP处理对‘玉露’水蜜桃贮藏品质的影响

    朱麟;凌建刚;尚海涛;陈曙颖;崔燕;康孟利;

    【目的】探索冰温结合1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对‘玉露’水蜜桃的贮藏品质的影响,为新型保鲜技术在南方软质型水蜜桃贮运保鲜上的应用提供依据。【方法】以(3~4℃)、(0±0.5℃)为对照,考察冰温及(冰温+1-MCP)对不同贮期、货架期水蜜桃硬度、可溶固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、维生素C、果肉明度(L*)、电导率、褐变率及感官评分等品质指标的影响;并采用因子分析法,对原始指标降维,从而使用1个综合指标评价各处理水蜜桃的品质保持效果。【结果】明确‘玉露’水蜜桃冰点温度在-1.5℃左右,其值与可溶性固形物显著负相关,并确定适宜的冰温库设定温度;因子分析提取2个因子成分,其累计方差贡献率为89.576%,较好地代替原始8个指标来评价不同处理水蜜桃的品质,综合比较结果为:保鲜效果(冰温+1-MCP)>(冰温)>(0±0.5℃)>(3~4℃)。【结论】冰温可以显著降低桃果冷害,同时结合1-MCP处理可以显著提高南方软质型水蜜桃贮藏品质,‘玉露’水蜜桃贮藏至40 d,品质保持良好。

    2016年09期 v.33 1164-1172页 [查看摘要][在线阅读][下载 1492K]
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新品种选育报告

  • 脐橙早熟新品种‘赣脐4号’的选育

    米兰芳;汪爱云;钟八莲;陈健美;苏华楠;彭婷;钟日芬;林石鑫;

    ‘赣脐4号’是从‘纽荷尔’脐橙芽变中选育的脐橙新品种。该品种果实圆形或偏扁圆形,单果质量220~240 g,成熟果实外观漂亮,品质优,果肉脆嫩化渣,易剥皮,可溶性固形物含量12.1%,总酸含量0.47%,维生素C含量633.0mg·L~(-1)。树势中等,坐果率高,早结丰产性好。多点区域试验和品种比较试验表明,该品种成熟早,成熟期在9月下旬至10月上旬。

    2016年09期 v.33 1173-1176页 [查看摘要][在线阅读][下载 3107K]
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  • 桃新品种‘中桃紫玉’的选育

    王力荣;朱更瑞;方伟超;陈昌文;曹珂;王新卫;赵佩;

    ‘中桃紫玉’是以‘金凤’[(‘白凤’ב五月火’)第10株×曙光]ב01-4-111’(‘曙光’ב天津水蜜’)杂交选育获得的全红型桃品种。果实圆形,果顶平,梗洼较深,缝合线浅,果皮全面着红色,底色乳白,果皮茸毛短,果肉白色,红色素多,硬溶质,风味甜,果实黏核。平均单果质量180 g,最大单果质量200 g。汁液中等,可溶性固形物含量12%,品质佳。果实发育期75 d,在郑州地区6月中旬成熟,落叶终止期11月10日,生育期260 d。需冷量750~800 h;蔷薇型花,有花粉,成花容易,坐果率高,树势健壮中庸。花色素苷含量高,富含抗氧化的功能性成分。适宜在长江以北地区种植,第三年开花结果,盛果期树每666.7 m~2产量在2 500 kg以上,丰产性能良好。

    2016年09期 v.33 1177-1179页 [查看摘要][在线阅读][下载 1733K]
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  • 早熟欧李新品种‘夏日红’的选育

    姚砚武;兰彦平;彭薇;李永利;

    ‘夏日红’是2006年从自然杂交实生后代中选育而成的早熟型欧李新品种。果实扁圆形,果皮红色,果肉黄色,味酸甜;平均单果质量6.74 g,半离核。果实可溶性固形物达含量10.9%,总糖含量8.20%,总酸含量1.81%,糖酸比4.53,可食率94.51%。果肉含钙219.7 mg·kg~(-1),铁4.4 mg·kg~(-1),锌1.09 mg·kg~(-1),维生素C 182 mg·kg~(-1)。果实发育期96~101 d,北京地区7月下旬成熟。货架期3~5 d,冷藏20 d左右,冷冻可达1 a,果实不失味。适合北京地区栽培,第二年开花结果,丰产性较强。

    2016年09期 v.33 1180-1183页 [查看摘要][在线阅读][下载 1345K]
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  • 《果树学报》投稿须知

    <正>(年月修订)《果树学报》是农业部主管、中国农业科学院郑州果树研究所主办的国家级果树专业学术期刊,是国内外重要数据库和文摘刊物收录文献源的重点期刊。国内外公开发行,月刊,国际标准16开本,128页码。1读者对象果树专业科研人员、大专院校师生及具有同等水平的专业技术人员。2栏目设置种质资源·遗传育种·分子生物学、栽培·生理·生态、植物保护·果品质量与安全、贮藏·加工、专论与综

    2016年09期 v.33 1184页 [查看摘要][在线阅读][下载 1779K]
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