果树学报

2021, v.38(05) 692-701

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套袋瑞雪苹果果皮褐变发生规律及其与温度的关系
A study of the characteristics of browning in bagged Ruixue apple fruit and its relationship to temperature

王爽;孙鲁龙;王辉;樊淼淼;郝妮妮;孟智鹏;赵政阳;

摘要(Abstract):

【目的】研究套袋瑞雪苹果(Malus domestica Borkh.‘Ruixue’)果皮褐变发生规律及其与温度的关系。【方法】以瑞雪为试验材料,调查了专用果袋、G果袋处理的瑞雪果实全发育期褐变率,监测果袋内和空气中的温度,分析果袋内外温度差异与褐变率之间的关系。【结果】随着套袋时间的延长,果实褐变率升高,G果袋处理的果实褐变率高于专用果袋;果袋内的日平均温(T_(mean))、日最高温(T_(max))、昼夜温差(TD)、有效积温(GDD)、日最高温积累量(ST_(max))、昼夜温差的积累量(STD)均低于空气中的对应参数,而果袋内的日最低温(T_(min))、日最低温积累量(ST_(min))与空气中的无显著差异;果袋内GDD、ST_(max)、STD的积累速率低于空气中的积累速率,而ST_(min)的积累速率高于空气中的,果袋内温度环境较袋外稳定;果袋内外│△GDD│、│△ST_(max)│、│△ST_(min)│、│△STD│与│△PB│存在极显著相关性,其中│△GDD│、│△STD│与│△PB│的相关性最大,且存在非线性回归关系,说明果袋内外GDD、STD较大的差异是瑞雪果皮褐变发生的关键因素。【结论】果袋内外有效积温(GDD)、昼夜温差的积累量(STD)的差异与瑞雪苹果果实果皮褐变紧密相关,是套袋诱发瑞雪果皮褐变的重要生态因素。

关键词(KeyWords): 瑞雪苹果;褐变;套袋;温度

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家现代农业(苹果)产业技术体系建设专项(CARS-27)

作者(Author): 王爽;孙鲁龙;王辉;樊淼淼;郝妮妮;孟智鹏;赵政阳;

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DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20200496

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