果树学报

2021, v.38(05) 672-680

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

10份澳洲坚果种质果实性状与营养成分分析
Analysis of fruit characteristics and nutrients of 10 accessions of Macadamia integrifolia

谭秋锦;韦媛荣;黄锡云;张涛;许鹏;宋海云;王文林;郑树芳;

摘要(Abstract):

【目的】系统评价澳洲坚果种质果实形状、营养成分组成与含量的变异特征,为澳洲坚果的有效选育和综合开发利用提供科学依据。【方法】采用变异分析、相关分析、主成分分析等方法对10份澳洲坚果种质的果实性状和营养成分进行分析。【结果】果实品质性状存在显著差异,质量性状中果仁质量的变异系数最大,为24.23%,最小的是坚果横径,为6.04%;营养成分中Ca含量的变异系数最大,为24.47%,最小的是脂肪含量,仅为2.93%。果仁营养成分均以脂肪为主,含量(w)最高的种质是GR1,为78 g·100 g-1;最低的种质是A4,为69.90 g·100 g-1。一些果实品质性状间存在着显著相关性。将果实质量性状与营养成分进行综合品质分析,得到5个公因子,累计贡献率为90.793%。根据以上5个公因子及其方差贡献率计算种质综合品质排名,得出综合得分排在前5位的种质为GR1、HJ、JW、B3和B7。【结论】鲜果纵横径、坚果单果质量、坚果横径、壳果干质量、出仁率、氨基酸含量、可溶性糖含量、Ca含量和Zn含量10项指标可作为评价澳洲坚果种质品质的代表性指标,综合筛选出果实质量最高的HJ、B4、GR1,氨基酸、P含量和出仁率较高的JW、A4,果实数量性状高的GR1,可溶性糖和Ca含量高的B4,果实矿质元素含量高的HJ、B7。

关键词(KeyWords): 澳洲坚果;种质;果实性状;营养成分

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广西自然科学基金(2019GXNSFBA185011);; 优稀水果崇左综合试验站(nycytxgxcxtd—17-16);; 广西科技基地和人才专项(桂科AD18281087)

作者(Author): 谭秋锦;韦媛荣;黄锡云;张涛;许鹏;宋海云;王文林;郑树芳;

Email:

DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20200372

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享